课程内容 课程内容： 80%的实操练习+20%的理论学习。不限学时包学会。 1牛肉汤的原料，配佐料的采购技巧、初加工与保鲜方法、保存。 2老师展示牛肉汤的主料配料等全部制作流程. 3学员反复练习牛肉汤技术的全套制作工艺，老师在旁细心指导，学会为止。 4学员复习牛肉汤制作技术，独立完成牛肉汤的制作。 5学习店铺经营技巧，选址装修、促销方案设计，成本利润的分析与控制、卫生与人员管理等。
